Balavásár kezébe vette a gyermekétkeztetést

Kétfogásos meleg ebédet kapnak a diákok

Megelégelte a balavásári önkormányzat azt, hogy kiszolgáltatott legyen a beszállítókkal szemben, és ne azt kapják ebédre a gyerekek, amit szívesen elfogyasztanának. Ezért úgy döntött, helyben készítik el és kézbesítik az ennivalót a diákoknak: így olcsóbban is tudják előállítani, de jóval gazdagabb, táplálóbb is lehet az asztalra kerülő adag, mert nem hajt abból senki hasznot, hanem minőséget szolgáltat.

Örömmel számolt be közösségi oldalán Varga András Adorján, Balavásár község polgármestere arról, hogy november 2-ától a község valamennyi tanintézményében elindítják a Meleg ebéd programot, azaz minden helyben tanuló gyerek naponta ingyenes, frissen főzött, kétfogásos meleg ebédet kap. 

Az ételek helyben, a balavásári bölcsőde konyhájában készülnek, ahonnan kiszállítják a község többi tanintézményébe is. A konyhát már a múlt héten beindították a bölcsődés gyerekek számára, ettől a héttől viszont a többi diák is részesül az ízletes, egészséges és bőséges menükből. 

A program a kormány és a tanügyminisztérium országos Egészséges étkezés nevű programjának keretében valósul meg, de korántsem volt egyszerű elérni, hogy a megszokott megoldások helyett helyben főzhessenek a gyerekeknek.

„Rengeteg munkába, utánajárásba, egyeztetésbe és nem kevés kitartásba került, hogy sikerüljön kiharcolnunk: ne egy profitorientált vendéglátóegységtől vásároljunk készételeket, hanem az alapanyagokat szerezhessük be, és helyben, a saját konyhánkban készíthessük el az ebédet. Mert úgy gondolom, egy ilyen programnál nem a profitnak, hanem a minőségnek kell az első helyen állnia. Azt szeretnénk, hogy gyerekeink frissen készült, változatos, egészséges és bőséges ebédet kapjanak, és pontosan tudjuk, mi kerül a tányérjukra. Nem állítom, hogy ez volt a legegyszerűbb út, de meggyőződésem, hogy hosszú távon ez a jobb megoldás. Sok munka van mögöttünk, de amikor a gyerekeinkről van szó, úgy gondolom, megéri a pluszerőfeszítés!” – jegyezte meg az elöljáró.

A helyi adottságokra figyelve

A Népújság megkeresésére a község polgármestere kifejtette: három éve részesei az Egészséges étkezés programnak. Első évben a legegyszerűbb megoldást, a szendvicset választották, mivel nem létezett engedélyezett főzőkonyhája a községnek. A szendviccsel viszont az volt a gond, hogy csupán a kiflibe helyezett feltét változott naponta, ezért ezt nemsokára megunták a diákok. A második évre már kétfogásos főtt ételt szerettek volna szerződni a gyerekek számára, az érdeklődő cégek viszont levest nem szolgáltak fel az állam által megállapított árban, csupán főételt. Azonban egyre több szülő jelezte, hogy gyereke levesételt is igényelne, ezért kellett gondolkodni egy másik, saját, helyi megoldáson, hiszen az önkormányzat nem a profitra, hanem a minőségre helyezi a hangsúlyt. Így ha egyes költségeket (a főző személyzet fizetése, eszközkopás, kiszállítás költségei stb.) nem a program költségeiből kell kifizetni (hanem az iskola költségvetéséből), akkor ezeket a tételeket már megspórolták, s a többletösszeget a minőségre, helyi, egészséges alapanyagok beszerzésére tudják fordítani.

Amikor a községet befoglalták a kormány étkeztetési programjába, akkor már el volt indítva a bölcsőde építése Balavásáron, tehát az épület átadásával együtt az a cél is megfogalmazódott, hogy a konyha kiszolgálja meleg étellel a község teljes diákságát. Ennek engedélyeztetése azonban nem volt egyszerű, hiszen az épület csak a kisgyerekek étkeztetésére volt elképzelve és felszerelve. A hatóságok számára is újdonság volt az önkormányzat kérése, de végül a megyei közegészségügyi igazgatósággal és az élelmiszer-biztonsági hivatallal közösen megtalálták a megoldást, így hétfőtől elindulhatott a meleg étel juttatása. 

Köztes megoldást választottak, az ennivalót a konyhán készítik el, és becsomagolva szállítják ki a tanintézményekbe, ahol a gyerekek átveszik és elfogyasztják az osztályteremben. Nem gondoltak arra, hogy a diákok hazavihessék és otthon fogyaszthassák el az ebédet, mert volt ilyen próbálkozás az előző évben, viszont meglepődve tapasztaltak olyan helyzeteket, hogy egyesek az átvett élelmiszert csomagolással együtt a tanintézmény közelében kihajtották, nem is vitték haza. Így maradt az a megoldás, hogy az ebédet az iskolában fogyasztja el mindenki. Az egyszer használatos csomagolóedények és evőeszközök újrahasznosítására egy céggel kötöttek szerződést, amely a tanintézményekből elszállítja az összegyűjtött műanyagot.

Varga András Adorján azt is hozzátette: módosításokat is kellett eszközölniük, ugyanis a konyha fel volt szerelve a szükséges eszközökkel, berendezésekkel, de helyiségeket kellett átalakítani, és további konyhai felszereléseket kellett vásárolni, hogy megfeleljenek az új helyzet követelményeinek. A napi ebédmennyiséget az előző napi gyermeklétszám alapján készítik el. Ugyanis nincs lehetőség megvárni, amíg az iskolák reggel lejelentik az aznapi létszámot: hogy időben elkészülhessen és a gyerekekhez eljusson az ennivaló, már hajnali öt órakor elindul a tevékenység a konyhán.

Az sem volt egyszerű, hogy összeegyeztessék a kiszállítási időpontokat, ugyanis az óvodások és a kisiskolások egy része már délben, mások (főleg a felső tagozatosak) későbbi időpontokban fejezik be a tanórákat, de igazodni kell a távolságokhoz is, hiszen a többi településre is ki kell időben szállítani. A legtávolabbi falu, Szénaverős például 12 kilométerre fekszik a községközponttól.

Miközben az állam legtöbb 16 lejt biztosít naponta egy gyerek étkeztetésére, a dús ellátás mellett is Balavásár községben pillantnyilag egy ebéd ára 13 lejbe kerül – tudtuk meg a polgármestertől, aki megjegyezte: ez az ár az elhasznált alapanyagok árától függően még egy picit változhat, de alapvetően ennyiből sikerült fedezni a költségeket.

Nagyon várták a diákok

Egyértelműen hasznosnak és fontosnak tartja a meleg ebédet a gyermekek számára Vajda József Attila községi iskolaigazgató is, megjegyezve, hogy az évek óta folyó étkeztetés hozzájárult az iskolaelhagyási arány csökkenéséhez. A diákok hétfőn kaptak első alkalommal kétfogásos meleg ebédet, amit nagyon vártak, ugyanis már előzőleg értesültek arról, hogy a kisvakáció utáni időszakban már ebből részesülnek.

Az igazgató elismerő szavakkal beszélt a polgármester erőfeszítéseiről, hogy az állam által biztosított összeget a minőségre fordíthassák, és ne mások hajtsanak belőle hasznot. Ennek köszönhetően elindulhatott a kétfogásos ebéd osztása, emellett az étel kiszállítását is az önkormányzat biztosítja egy engedélyeztetett járművel. Az iskola három szakács számára biztosít állást (ebből kettőt már alkalmaztak, a harmadik folyamatban van), hiszen a községben 641 gyerekkel számolnak, de naponta ötszázat jóval meghaladó adag ennivalót kell megfőzni, csomagolni és eljuttatni a diákokhoz. 

A bölcsőde konyhája mindennel el van látva, teljesen gépesített, a kenyeret pedig becsomagolva kapják az ebédhez a diákok egy községbeli pékségtől. Az elmúlt években sem okozott gondot az, hogy az ebédet a tanteremben fogyasztják el a diákok, az elhasznált csomagolóanyagok és evőeszközök begyűjtése és újrahasznosítása is meg van oldva. Tudták, hogy nem lesz könnyű feladat, hétfőn már fokozott munka zajlott, de néhány nap alatt minden részlet tisztázódik, rendeződik – fogalmazta meg az első nap tapasztalatait az intézményvezető.